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三高是人類致命的“頭號殺手”。在中國人的十大死亡原因中，與代謝疾病相關的死亡率就高達35.7%，與三高相關的死亡人數(shù)也占總死亡人數(shù)的27%。三高通常是吃出來的，所以三高人群在飲食方面一點要特別注意。高糖、高脂肪的食物是不可以吃的。今天我們?yōu)榇蠹曳窒硪粋�降三高效果比較好的一種蔬菜以及如何吃降三高效果更好。
萵筍是我們生活中常吃的一種蔬菜，常吃萵筍好處多，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，高血壓、心臟病等患者很適合食用。它還含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。最后，它還含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。萵筍不僅營養(yǎng)豐富，還能有助于降低三高。
萵筍的降三高效果
1、降血壓
萵筍中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，可調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，對于高血壓病人具有降低血壓的功效。
2、幫助降血糖
萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
3、降血脂
據(jù)營養(yǎng)學研究認為，它富含的鉀有助于保持人體動脈暢通，防止膽固醇的蓄積�，F(xiàn)代醫(yī)學動物實驗研究證實，常食之可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動，增強消化力，有降血脂的功效。
如何吃萵筍降三高效果更好
1、萵筍+木耳
做法：首先將萵筍洗凈削皮，切成片。黑木耳泡發(fā)洗凈，焯水瀝干。然后在鍋中熱油，再倒入生抽醬油和白糖，燒開后關火，加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。
功效：木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。萵筍炒木耳具有降三高的功效。
2、萵筍+香菇
做法：準備好萵筍200克，切薄片，裝于碗中，加入少許精鹽，腌漬20分鐘，取出榨取水分。香菇100克去柄，洗凈切絲。接著，將炒鍋置旺火上，下油，燒至七成熟，先投入萵筍片，炒散再放入香菇絲同炒，加精鹽和少許清水，蓋燜片刻，下味精，炒勻。
功效：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
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